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万三酒庄

▲万三酒庄所在天花荡水域，为生态保护水源地。

600年前沈万三躬耕起家，

尚未成为“明朝首富”。

据明朝孔迩《云焦馆纪谈》所述：

沈氏“有良田数十顷，凿渠引水，种秫以供酒需”，

在周庄开了一间“万三酒铺”，闻名乡里。

后来，万三从周庄出海通番开启一生传奇，

万三黄酒是他旅途不可或缺之物，

“饮则解思乡之忧，赠则广开门路，售则增加财富”。

600年后的今天，

万三酒铺和首富一样成为传奇，

这期间，经历了清朝“源丰顺”的隐姓埋名、

上世纪五十年代公私合营的“周庄酒厂”，

沈氏家传酿酒工艺被世代传承。

▲改造前的周庄酒厂航拍图，红砖墙的屋顶和农田。

▲改造前的周庄酒厂，倔强的保持旧日尊严。

时光流转数十载，

位于周庄北部寒贞村天花荡湖畔的周庄酒厂，

青砖墙、老榨机、箍桶、酒缸、老煤炉，

虽旧却保持整洁的车间，

四万多被修坛师傅抚摸过的老陶坛……

这些老物件跟万三黄酒的古老酿造技艺一起

记录和传承着历史。

2016年，

昆山阳澄湖文商旅集团

出资收购处于窘境的老酒厂，

组建团队，

制定延续、复兴方案改造老厂房。

▼项目概览

▼隔水相望

▼隔田相望

▼酒庄近景

酒厂原有建筑是一系列典型的长形厂房空间。在设计中并没有对厂房本身做过多的改变，放弃对“形”的塑造，转而为每个既有的建筑营造恰当的周边环境，从而改变建筑。如果说园林中的建筑类型是靠与周边环境的关系定义的，那么不去改变建筑本身，而去改变周边环境，就一定能改变建筑。在改造中添加的元素之于整个项目相当于作文里的虚词，起到的是转折、连接、递进的作用，它们自身并无特别实在的含意，它们的意义只有在实词之间的关系中凸显。与其说是改造了建筑，不如说是构筑了花园。

▼入口

▼入口近景

▼入口广场围廊

▼入口广场酒坛

▼入口围廊

酒厂在半岛上，两侧临水，故意不去设置可以看到“正立面”的视角，即使有可能看到正立面的地方也不设置让人停留的空间，让人漫游过后对作为“物体”的建筑观看的印象几乎没有，得到的只是置身其中的居游感。从厂房的尺度，转为人的尺度；从生产的尺度，转为居游的尺度。酒厂的出口与入口距离很近，在处理上入口小尺度的围廊与庭院让人忽略厂房尺度而顺利转入厂房内部，小广场上与人同高的酒坛遮挡住视线。待到参观完整个酒厂，从出口处绕过酒坛方才发觉是进来时的地方，时间的不尽带来了空间上的深远。

▼庭院空间

▼与其说是改造了建筑，不如说是构筑了花园

▼小舞台及酒吧台

▼酒吧台近景

▼水榭平台

▼沿河座位

▼改造后的老煤炉

▼改造后，呈现浓郁中式风的屋檐和瓦片

▼苏州传统建筑形式的景窗。

▼广场区域

改造更新后的周庄酒厂保留了黄酒生产的部分，新增了展览、体验及餐饮等功能，成为新的万三酒庄，为周边的年轻人提供了新的工作机会。我们很真切的看到了建新村和附近村子的年轻人来到酒厂工作，在父辈们工作过的地方继续着自己的生活和事业，延续着酒厂和村子的记忆与活力。期待更新后的酒厂能够链接起酒厂的过去与未来，为建新村带来新的荣光。

▼黄酒生产院落