‍我们都曾对人生的意义感到困惑。这个问题是否有答案？答案是否取决于我们？或者它只是一个伪问题？

其实人生的意义不在于何以有生，而在于自己怎么生活。你若情愿把这六尺之躯葬送在白昼做梦之上，那就是你这一生的意义。你若发愤振作起来，决心去寻求生命的意义，去创造自己的生命的意义，那么你活一日便有一日的意义，做一事便添一事的意义。

人生的意义是不断探寻体验的过程，通过听、看、味、触、动，让我们用丰富的方式感知这个世界，也在延展身体感知的能力。期间的那份未知、想象、神秘、自由、浪漫、热情、希望、悸动等等，就是无穷的意义。

那么料理也是如此，它是料想食物的道理，对食物本源的无限接近。就像大多数食物一样，都是不同食材组合相连产生的；若以人情世故来看，食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。

应该可以说，所“食”以及“食”的方式决定着人的物质内核，顺便也影响着思考方式。蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素……这些还原成最初的构成物时，渊源是重要的，品质是重要的，与其同时，仪式感也是重要的。

于是在CBD地区“奢侈”地留下了大面积的水景和看似无用的“茶室”——这些本来应该是与经济效应相矛盾的构建体，实际上是整个“食验室”空间中的魂。大用的无用。

‍在这个一千平米的空间中，把大面积的玻璃建构在朦胧里，让座位与灯光韵律关联在一起，融入到质朴的乡野气息构成的大地色系里，非主角，但重要。

当代艺术在不同空间以不同主题模式出现，矛盾和多元的气质在这里共存共生，指向了空间里的唯一性内核。我一向倡导较为纯粹的空间，安静、内敛，质朴中有着一种出挑的气韵。在“食”的主角地位背景下，将“食”变成一种事件来演绎。‍

‍于是，素色的门廊背景版是必要的，这样合影好看；前台的黑色石桌是可要的，这样可倚可靠可借势站立凸显曲线；入席前或人散后，可以舒适待着的“茶室”也是需要的，看画看书听音乐，看水从装置画中流下在水池边上犹豫着进退……行为模式与认知模式互为因果，“好吃”也并不仅仅只是味蕾上的刺激。

事实上，在“食验室”中，“好吃”是一种主观的立体的全方位的情绪体验，是一种对愉快的刺激以及过往开心经历回忆、对比再次叠加后的综合反映。‍

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍这其中包括光影，包括色彩，包括主厨的厨艺和气息，新鲜当季的料理食材，烤肉的香气，大滴油脂勾起的火花，肉质滋滋作响的收缩声，蜡烛的跳跃，器皿的精致……欢愉感随着隐约的背景音乐在屋顶上方交织汇集，变成一种集体的快乐感知，在相较不嘈杂的大环境里组成一种奇异的美感来。

透明的厨房是我一直想满足的好奇心，公开的同时也意味着对内部整洁严谨的要求更为苛刻。

虽然不似中式的橘红色灯那样充满着食的欲望和热火朝天般的热闹，但有种秩序的、科学的、实验室般现代化了的条理分明。是一种别样的少见的使人愿意去拍照的美。

更为巧妙的是斜屋顶加上从天花上降下来的朦胧障子纸，每当有阳光洒落时，如同把自然融入空间，同时巧妙地增加空间的深度，以更温和的方式去了解生命和世界。

就像把思想境界拔高到一定程度，就是我们所说的圣人。而圣人在这个社会中是不存在的，那只是我们臆想中的完美境界。就算是传说当中的圣人，也没有十全十美的，只不过其优点大于缺点，光芒覆盖了黑暗面。

将自然的生态美学纳入空间之中，给躁动喧闹的现实生活以新的思考，将都市纷繁的环境变得纯粹与永恒。

“静”是为了达到清心的目的，在开阔、明亮、简约的环境里，更多的是借鉴了东方建筑美学的智慧。自然的舒适感让每个人心情自然放缓。

在餐厅最核心的位置被看似无用的水池所占据，且面积还不小，这种违反经济学逻辑的思维，恰恰形成整个食验室最大的亮点。可谓是“大有的无用”；水面水纹缓慢流动的场景。结合天花，上下呼应，构成空间内的核心。上善若水， 如水人生，随缘而安。水能适应任何环境，能包容万物。达观的人生哲学。

客人跟随主人穿过了走廊，食验室基本以厅桌和单独包间为主，所以隐私性和舒适度都非常高。走廊各处都有窗，窗外是深圳福田CBD别样的风景。整个食验室占地近1000平方米，一半以上都是留白所用。

空间每个地方都放置着精致的艺术品，有当代艺术美学，更有联合艺术家在空间之中定期展出的作品令人感动不已。室内比起外厅中的惊艳，更多的是低调安静的气氛，摆设不多却都是耐人细细欣赏的设计。这其实也是料理过程的一部分，讲究的用餐环境与氛围，可以说与食物本身的料理内容一样重要。

平面图

人生的意义在哪里？在你自己的心里。你想赋予自己的人生什么样的意义，就可以向着那个方向努力，无论你是否能达成那个目标，在你自己的世界里，你的人生就是那个意义。

人生，是一种寻找的过程，每个心灵都值得分享；人生，是一场相遇的过程，每个瞬间都值得回味。

项目名称：和牛食验室

项目类型：餐厅

项目地址：中国 深圳 福田区皇庭中心三层

项目规模：1250㎡

室内设计：琚宾／水平线设计

平面设计：黑一烊／山河水设计

室内设计团队：陈道麒、黄熙彭、罗琼、聂红明、李俊桦、林建旭

项目撰文：琚宾

项目摄影：井旭