▲ 效果图

机缘巧合，受和木THE HOME·私厨委托，接手其鼓楼老店的整体改造，回到了儿时生活玩耍的场所，周围居民的京腔京韵，空气中的榆钱香气，闭塞狭窄的大杂院…… 心中感到的是一种熟悉的陌生感。这种陌生感促使我开始思考城市历史环境与现代都市生活的矛盾关系，希望通过设计实践来探索城市历史环境在现代都市生活中的新价值。

  和木私厨鼓楼老店坐落在钟鼓楼北广场草厂北巷13号的内院之中，改造前为一栋作为餐厅的三开间正房连接一栋作为厨房和卫生间的单开间东厢房，正房与厢房均为北方硬山抬梁结构房屋；原居民在正房的南侧搭起了一栋彩钢简易棚屋作为库房使用，棚屋上搭建了一组可遥望钟楼的室外露台；正房与棚屋之间仅有一趟宽1.6米的露天过道相连接。作为高端餐饮场所，整体动线混乱，缺少私密性，后厨与卫生间无明显空间分隔，且后厨面积有限，难以满足业主方的使用要求。

   食客从阳光走廊进入包间，三组包间可分可合，为业主的经营提供了更多的可能性。包间内保留了原建筑的抬梁结构，椴木、石材与稻草漆的组合，为餐厅提供了质朴且不失质感的就餐环境。

现代演绎的中式胡桃木家具和定制的艺术品亦刻意保留了低色彩饱和度的整体关系；灯光层次分明，主照明投射于餐桌之上，使空间整体作为一座舞台，将和木THE HOME·私厨所烹饪的精致菜品推显为空间的主角，为食客提供了一方静雅的就餐场所。

 改造后的环境，化繁为简、意静心明。希望又能在胡同内听到黄巧儿的啼、夏蝉的鸣、蝈蝈的曲、风打榆树的沙沙响和晨钟暮鼓的新声。

▲ 原始平面图

▲ 改造后平面图

▲ 剖面图

▲ 档口节点图

项目信息

项目名称：北京和木The Home · 私厨鼓楼老店改造

项目地点：北京市东城区草厂北巷13号

项目类型：餐饮空间

业主方：北京 和木THE HOME · 私厨

设计人员：李子兆  夏朋君  吴丹丹

设计面积：125㎡

设计周期：2018.05-2018.06

施工周期：2018.09

主要材料：钢材  不锈钢  雅蒙黑石材  椴木  稻草漆

艺术指导：陈志泽

摄影师：李晓光

撰文：李子兆

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